Vitaminmangel – das Geschäft mit der Angst

Hunger

Liest man die Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung für die tägliche Zufuhr von Vitaminen und Mineralstoffen, kann es so manchem Angst und Bange werden. Vor allem wenn man dann gleichzeitig einen Blick in eine Nährstofftabelle wirft und feststellt, dass man zum Decken des Tagesbedarfs Unmengen bestimmter Lebensmittel essen müsste. Ernährungsempfehlung auf Basis von Schätzungen …

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